ぬかだきは北九州・小倉の郷土料理で100年以上にわたる伝統的な保存食です。
開業9年のまいこのぬかだきでは、長年に伝わる郷土料理を広めたい想いから、
お子さんでも安心して食べる事ができるぬかだきを提供しております。
独自の製法で臭みを取るだけは無く、魚の骨までやわらかくしており
ぬか付けにも凝縮された野菜のうまみもぎっしりと染み込まれております。
わたしたちの愛情がたっぷり詰まった母の味をご堪能ください。
ご注文はお電話・FAX・メール・店頭にて承ります。
(ご予約・お問い合わせ 火~土 11:00~18:00)