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お得!! 初めてのぬか床発酵ライフ 熟成ぬか床 1.8キロ&足し糠サービス

お得!! 初めてのぬか床発酵ライフ
熟成ぬか床 1.8キロ&足し糠サービス

初めての人もこれまでぬか床をされてきた方も、ぬか漬けの本場北九州の熟成ぬか床で発酵ライフ初めてみませんか。
当店のぬか床は市販のぬか床とは違い、熟成させたぬか床しか販売しておりません。特徴としては、薬味をふんだんに入れております。
山椒・生姜・柑橘類の皮などの量が市販のものより多く入れてるため、香りやぬか漬けの味が一味違います。

訳あり ぬかだきセット 2種類セット

訳あり ぬかだきセット 2種類セット

九州は、北九州地方に伝わる郷土料理『ぬかだき』
今回は期間限定でイワシ・サバ・ちりめんじゃこの中から在庫のあるものを2種類セレクト。
通常よりもお得な金額です。(3種類でどれが届くかはお楽しみです)
少し形が悪い・壊れてるなどの理由で訳ありです。味に全く変わりはないので大変お得となってます。

九州産熟成ぬか床900g まいこのぬかだき

九州産熟成ぬか床900g まいこのぬかだき

今年で50年ものの熟成ぬか床
糠は減農薬の糠を取り寄せ、山椒、生姜、天然塩、柑橘系の皮などを入れた風味豊かなぬか床
お手入れ次第で半永久定期美味しいぬか漬けをお楽しみいただけます。
※25度以上での管理はお勧めしておりません。

特製 ぬか漬けセット翌日配送可能エリアのみ

特製 ぬか漬けセット翌日配送可能エリアのみ

50年物のぬか床に漬けたぬか漬け。
様々な種類のお野菜を到着後すぐに食べれる状態に!
減農薬の糠を使ったぬか床につけた、お野菜。
乳酸菌たっぷりのぬか漬けの発酵食品をご堪能下さい。
※賞味期限が短いため、翌日到着エリアへの発送のみとなります。

北九州郷土料理 いわしのぬかだき 大 真空タイプ

北九州郷土料理 いわしのぬかだき 大 真空タイプ

鰯と糠に調味料を加えて、数日間じっくりコトコト煮込まれてるのでいわしの骨までやわらかく、糠もすべて召し上がってただけます。
オリジナルのたれ(糠)もたっぷり入っているので、ご飯にかけたりお豆腐にかけたり残すとこなく食べていただけます。
栄養たっぷりぬかだきは、小さいお子さんから御年配のかたまで食べていただけます。
※初めての方はこちらのサイズからお試しください。

発酵食品 さばのぬかだき 大

発酵食品 さばのぬかだき 大

青魚をお醤油、お砂糖などで煮て、ぬか漬けを付けた後の乳酸菌たっぷりのぬか床を入れてコトコト煮る。
魚の臭みが取れるまで煮ることで、骨まで全部食べれる。
青魚の栄養と乳酸菌たっぷりのぬか床が摂取できるので、美容や体にもよい保存食。とにかくご飯が進む、そして、バケットに挟んで食べてもあう!もちろんお酒にも!

北九州郷土料理 ちりめんじゃこのぬかだき 大 真空

北九州郷土料理 ちりめんじゃこのぬかだき 大 真空

熱々ご飯にはもちろん
パンにのせて、とろけるチーズをのせて焼いても美味!
お茶漬けにもあう、お豆腐にのせてもあう!

送料無料 初めてぬかだきセット 3種類

送料無料 初めてぬかだきセット 3種類

いわし、サバといった青魚をお醤油、お砂糖などで煮込み、ぬか漬けをつけたあとのぬか床を少量入れてさらに煮込む保存食であり郷土食。
青魚の骨まで軟らかく煮込んでるので、青魚の栄養にぬかの栄養も取れ、美容や健康に気遣う女性にオススメ。

ぬかだきBセット さば・いわし・ちりめんじゃこ

ぬかだきBセット
さば・いわし・ちりめんじゃこ

いわし、サバといった青魚をお醤油、お砂糖などで煮込み、ぬか漬けをつけたあとのぬか床を少量入れてさらに煮込む保存食であり郷土食。
開封してすぐに食べれるので、ご年配の方や一人暮らしの方、健康意識の高い方などに喜ばれます。

送料全国一律600円!ぬかだき5点セット いわし・さば・じゃこ

送料全国一律600円!ぬかだき5点セット
いわし・さば・じゃこ

北部九州に江戸時代から伝わる郷土料理。
保存もきくので、冷蔵庫に常備してたら、後は白ごはん飲み準備!日本酒や焼酎にも合い、御年配の方へのギフトにも大変好評です!ギフトに大人気の商品です。

2018年特製らっきょうL

2019年特製らっきょうL

当店毎年人気のらっきょうです。
今年は鳥取産の上質らっきょうで漬けました。
既にリピーターも多く今年は特に好評です。
※数量限定

2018年分特製らっきょうM

2019年分特製らっきょうM

鳥取砂丘の上質らっきょう
1つ1つ手作業で、丁寧に下処理をし、秘伝の調合で酢、砂糖で調味。
一度食べたらやみつきのようで、毎年リピーターからのご注文で、定番品に。
らっきょう苦手の方でも美味しいと評判の一品です!
※数量限定

お客様の声

発酵食品 さばのぬかだき  大

無事に届きました! 迅速に対応してくれてありがとうございます😊 自宅用と贈答用に注文しました!関西の友人は食べたことがなかったので初めての味に感動してました✨ ついついご飯がすすみますね🍚 毎食の、あと一品のおかずどうしようという時にぬかだきがあると助かります! 家族の健康にもいいし、なんてったって味がいいです!!主婦の味方ですね✨ いつもありがとうございます💕

2019/04/10

2018年特製らっきょう L

らっきょうが大きくてパリっとする歯ごたえ、甘すぎない甘酢でとってもおいしくいただきました、ありがとうございます。また注文します♪

2019/04/01

特製 ぬか漬けセット翌日配送可能エリアのみ

先ほど受け取りました、早速食べて見ました 美味しいですね、お店の方に伺って見ようと思います 前から気になってて、購入してよかったですd=(^o^)=b

2019/03/10

九州産熟成ぬか床900g まいこのぬかだき

ぬか漬け、ぬか床、ぬかだき、らっきょうを購入しました。 どれも手をかけて大切に作られているのがわかり美味しかったです。 らっきょうの粒?のサイズを選べたら嬉しいです。 また購入したいと思います。 ありがとうございました。

2019/02/15

2018年分特製らっきょうM

元旦に実家の父にらっきょう届けて頂いて、ありがとうございました 誕生日だった父に喜んでもらえて、らっきょうの粒も大きくて驚いてました。 とても美味しかったみたいで、プレゼントしてよかったです メッセージカードまで付けて頂いて、ありがとうございました

2019/01/06

送料無料 初めてぬかだきセット 3種類

3種類とも食べてからと思っていたら、うっかり失念しておりました。 感想は、どれも大変美味しかったです。特にイワシが気に入りました。北九州出身の夫も、懐かしい味だと感激しておりました。デパートの物産展等で購入できたら嬉しいのに・・・。また次回宜しくお願いします。どうもありがとうございました。

2018/06/19

特製 ぬか漬けセット翌日配送可能エリアのみ

先程受け取りました!ゴーヤのお漬物は食べた事がなかったのですが、苦味がマイルドになって食べやすいですね!美味しかったです👍✨らっきょうも間に合って良かったです🎵これ本当に大好きです💖ありがとうございました(*´∇`*)

2017/10/07

九州産熟成ぬか床900g まいこのぬかだき

お品物届きました(*^_^*)♪♪ 大変美味しく頂いております! いつもありがとうございます💓 また、よろしくお願い致します😊🍀

2017/08/26

2018年分特製らっきょうM

本日受け取りました!これは本当に美味しいです💖機会がありましたら、また購入させて頂きます✨ありがとうございました(*´∇`*)

2017/08/11

送料無料 初めてぬかだきセット 3種類

ご連絡遅くなりましたが無事に届きました! お忙しい中迅速な対応、ありがとうございました。 またよろしくお願いいたします。

2017/08/11

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まいこのぬかだき|北九州・小倉の郷土料理